A pizzaria Grazie, de Alagoas, ficou na 17ª posição do ranking 50 Top Pizza América Latina e alcançou o resultado pelo terceiro ano seguido, segundo a organização responsável pela lista que avalia estabelecimentos do setor na região.

A presença contínua no ranking mantém o estado no circuito internacional do segmento. A casa segue como única representante do Nordeste na lista e aparece na sétima colocação entre os negócios brasileiros avaliados.

O guia utiliza inspetores anônimos para analisar critérios como preparo da massa, escolha de insumos, atendimento e experiência oferecida ao público durante o serviço nos estabelecimentos participantes.

“Nosso trabalho na cozinha é uma busca diária pelo equilíbrio. Estar no 50 Top Pizza pelo terceiro ano consecutivo mostra o rigor dos nossos processos, da fermentação à escolha de cada fornecedor”, afirma a chef Nicole Acioly.

A permanência na lista ao longo de três anos indica estabilidade na operação e continuidade dos processos internos, em um ambiente com concorrência entre casas de diferentes países da América Latina.

Para João Acioly, o desempenho está ligado à constância dos resultados. “Manter esse nível de entrega, ano após ano, demonstra o amadurecimento do grupo. Em um momento de expansão e abertura de novas operações, o prêmio confirma que seguimos no caminho certo, com foco em padrão e excelência”, destaca.