Chocolate puro é mais saudável, alerta especialista

A Páscoa chegou! E, claro, é difícil resistir à tentação e não experimentar alguns dos produtos feitos de chocolate. Mas é possível identificar qual tipo de chocolate contém menos gorduras e é “menos ofensivo” à balança.

De acordo com a nutricionista do Hapvida Saúde, Virgínia Medeiros, é possível passar pela Páscoa e aproveitar as delícias oferecidas pela indústria do chocolate sem ter dor de cabeça depois.

É que geralmente os chocolates amargos contém um índice de leite e gorduras menor, sendo mais saudáveis. Os dados podem ser verificados nas embalagens dos produtos. “O chocolate 70% cacau é bem mais interessante, porque ele contém uma quantidade maior de cacau e o cacau é um alimento com muitos nutrientes, rico em antioxidantes”, comenta a nutricionista.

Já o chocolate ao leite, ou o chocolate branco, normalmente são os mais procurados pelos consumidores, mas contém uma adição de açúcar e gorduras bem maior - o que aumenta os riscos de surgimento de doenças cardiovasculares e diabetes, por exemplo.

“O consumo desse produtos não pode ser uma rotina. Eles podem ser consumidos de forma moderada, uma vez ou outra”, lembra Virgínia.

Um levantamento da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (ABICAB) mostra que em 2018 foram produzidas mais de 11 mil toneladas de ovos e produtos de Páscoa no Brasil, número 26% maior que o registrado no ano anterior. No ano passado 671 mil toneladas de chocolate foram produzidas pelo setor. Esses números incluem os achocolatados em pó.

Chocolate ao leite: Conta com pelo menos 25% de pó de cacau em sua composição, também possui leite, o que faz com que o alimento tenha colesterol e gordura saturada. Além disso, o doce possui muito açúcar e pode ter gorduras hidrogenadas.

Chocolate meio amargo: Conta com pelo menos 40% de pó de cacau em sua composição. Possui menos leite e açúcar. As quantidade de pó de cacau ainda não são suficientes para proporcionar benefícios consideráveis à saúde.

Chocolate amargo: Conta com pelo menos 70% de pó de cacau em sua composição. Este alimento não possui leite, e tem menos açúcar e gorduras. Quando consumido em quantidades moderadas, até 30 gramas por dia, pode proporcionar diversos benefícios para a saúde.