A Universidade Federal de Alagoas (Ufal) divulgou uma nova nota informando que o Restaurante Universitário (RU) passou por inspeção da Vigilância Sanitária na manhã desta terça-feira, 14. A fiscalização acontece após relatos de estudantes sobre a presença de vidro e insetos em refeições servidas no restaurante.

Segundo a Ufal, a vistoria técnica da Vigilância Sanitária apontou apenas observações pontuais na estrutura do espaço, como reparos em piso com cerâmica danificada, melhorias na limpeza de determinados ambientes e adequação da iluminação na área de manipulação de alimentos.

Segundo a instituição, as condições de conservação e qualidade dos alimentos foram consideradas adequadas, sem qualquer recomendação de interrupção das atividades do restaurante. A gestão da universidade informou ainda que já iniciou medidas corretivas.

A universidade afirmou que o suposto “dossiê” citado em publicações não foi entregue formalmente à gestão da instituição nem à gerência do restaurante. Segundo a Ufal, o material teria circulado apenas por aplicativos de mensagens, o que comprometeria a verificação de sua procedência.

A universidade também declarou que as imagens compartilhadas nas redes sociais não permitem comprovar, de forma conclusiva, que tenham sido registradas no Restaurante Universitário do campus A.C. Simões.

A Ufal também destacou que o Restaurante Universitário é um equipamento essencial de assistência estudantil, responsável por garantir alimentação a milhares de estudantes, especialmente aqueles em situação de vulnerabilidade socioeconômica.

A nota também reconheceu a necessidade de aprimorar o atendimento aos estudantes, principalmente em relação às filas e ao tempo de espera no local. Entre as ações avaliadas estão alternativas para melhorar o fluxo de usuários e campanhas educativas de convivência.

Além disso, a instituição informou que a ampliação e a reforma do RU do campus A.C. Simões já estão em andamento com recursos do Programa de Aceleração do Crescimento (PAC Educação), do governo federal. O processo licitatório conduzido pela Pró-reitoria de Infraestrutura está na fase de análise da documentação das empresas participantes, com previsão de assinatura de contrato até julho deste ano.

A universidade reforçou que permanece aberta ao diálogo com a comunidade acadêmica e orientou que eventuais denúncias sejam registradas por canais institucionais, como a Ouvidoria Geral, para que possam ser apuradas oficialmente.

Leia a nota da Ufal na íntegra:

NOTA OFICIAL – Restaurante Universitário do Campus A.C. Simões, em Maceió

A Universidade Federal de Alagoas (Ufal) vem a público prestar esclarecimentos adicionais à comunidade acadêmica e à sociedade em geral sobre as recentes denúncias divulgadas a respeito do Restaurante Universitário (RU) do Campus A.C. Simões, em Maceió.

Inicialmente, é importante destacar que o suposto dossiê mencionado em reportagens e redes sociais não foi oficialmente entregue à gestão da Universidade nem à gerência do RU. O conteúdo ao qual tivemos acesso ocorreu de forma extraoficial, por meio de aplicativos de mensagens, o que compromete a verificação de sua procedência e autenticidade. As imagens apresentadas, inclusive, não permitem comprovar de forma conclusiva que correspondem às dependências do RU da Ufal.

Diante desse cenário, a gestão da Universidade já solicitou, por meio do Diretório Central dos Estudantes (DCE), que quaisquer denúncias sejam formalizadas, garantindo assim a apuração responsável, transparente e com base em evidências concretas.

Ressaltamos que, na manhã desta terça-feira (14), o Restaurante Universitário passou por inspeção da Vigilância Sanitária, que realizou vistoria técnica no local. De acordo com o termo de notificação emitido, foram registradas apenas observações pontuais, como a necessidade de reparo em piso com cerâmica danificada, melhoria na limpeza de determinados espaços e adequação da iluminação na área de manipulação dos alimentos. No que se refere à conservação e à qualidade dos alimentos, as condições foram consideradas adequadas.

É importante enfatizar que não houve nenhuma indicação, por parte da Vigilância Sanitária, de necessidade de interrupção das atividades do Restaurante Universitário. Trata-se, portanto, de ajustes pontuais, que não comprometem o funcionamento desse equipamento de assistência estudantil. Inclusive, uma equipe da gestão da Ufal também esteve no local para acompanhar o andamento das ações preventivas.

Sobre as reclamações relacionadas às filas e ao tempo de atendimento, a gestão reconhece o problema e informa que está avaliando alternativas para otimizar o fluxo de usuários e melhorar a prestação do serviço, sempre com foco na qualidade e no bem-estar dos estudantes. Inclusive pretende fazer uma campanha de conscientização e de respeito ao próximo.

A Ufal também reforça que a ampliação e a reforma do Restaurante Universitário do Campus A.C. Simões já está em andamento no âmbito do Programa de Aceleração do Crescimento (PAC Educação), do governo federal, com recursos vinculados ao Ministério da Educação (MEC). O processo licitatório, conduzido pela Pró-reitoria de Infraestrutura (Proinfra), encontra-se na fase de julgamento da documentação de habilitação das empresas participantes, com expectativa de conclusão em breve e assinatura de contrato até julho do corrente ano.

Por fim, a Universidade reafirma, de forma enfática, que o Restaurante Universitário é um equipamento essencial de assistência estudantil, desempenhando papel estratégico na permanência de milhares de estudantes, especialmente aqueles em situação de vulnerabilidade socioeconômica. Nesse sentido, a manutenção de seu funcionamento é prioridade, garantindo que os alunos e alunas possam se alimentar adequadamente e dar continuidade às suas atividades acadêmicas.

A gestão da Ufal permanece aberta ao diálogo, comprometida com a transparência e com a melhoria contínua dos serviços prestados à comunidade universitária.

Maceió, 14 de abril de 2026

Universidade Federal de Alagoas – Ufal